Riz en salade à base de surimi

Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Niveau de difficulté: 2/10
Nombre de personnes: 4

Les ingrédients:

riz basmati: 250 grammes
tomates: 4 tomates
poivron rouge: 1/2
poivron vert: 1/2
poivron jaune: 1/2
thon: 1 boite
maïs: 1 boite
oignons: 2
œufs durs: 3
surimi: 4 bâtons
huile dolive vierge: 4 cuillères à soupe
vinaigre balsamique: 2 cuillères à soupe
moutarde: 1 cuillères à café
ciboulette: quelques tiges
sel, poivre

Préparation

Voici une recette de plus qui devrait vous donner quelques idées, afin de préparer vos entrées repas pendant l'été.
Mettez dans une casserole de l'eau salée et la faire bouillir, plongez-y le riz et surveiller la cuisson en goûtant quelques grains de riz de temps en temps. Lorsqu'il est prêt, le laisser dans la passoire ségoutter.
C'est au tour aux oeufs de bouillir dans une casserole pendant une dizaine de minutes. Pendant ce temps, couper les oignons, retirer les pépins des tomates et les couper en petit dès. Découper les poivrons en cube.

Dès que les oeufs deviennent durs, les couper en morceaux.
Cest le moment de sortir un grand saladier et de tout mélanger, riz, poivrons, tomates, oignons. Rajoutez-y le thon émietté, le maïs et les oeufs durs.

Il ne vous reste plus quà confectionner une petite vinaigrette pour que votre salade soit définitivement prête. Un peu de vinaigre, de moutarde, de sel et de poivre avec de lhuile olive feront très bien laffaire pour vous donner une excellente vinaigrette.
Pour terminer en beauté votre salade de riz au surimi, il ne manque plus quà mettre les bâtonnets de surimi et le tour est joué. Mettre ensuite au frais, en attendant de servir.

Bon appétit.

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