Poulet au four à l’échalote

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 30 min.
Temps de cuisson : 2h

1 poulet (1kg environ)
de l’huile d’olive
du thym
900g pomme de terre
300g échalotes
5 gousses d’ail
sel, poivre

Eplucher l’ail et l’échalote et les couper en gros morceaux. Réserver.
Peler les pommes de terre et le mettre dans l’eau pour ne pas qu’elles noircissent. Les couper en suite en gros dés.
Dans un grand plat allant au four, mettre le poulet sur le dos (ventre en l’air) et le saupoudrer avec le thym, le sel et le poivre.
Mettre les pommes de terre, l’ail et l’échalote tout autour puis arroser avec un peu d’huile d’olive. Mélanger les légumes pour répartir l’huile.
Cuire 2h à 180°c.
IMPORTANT : retourner le poulet à mi-cuisson et mélanger les légumes.



Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *