Avocats à l’indonésienne

pour 4 personnes
préparation: 15 min.
cuisson: 15 min.

2 avocats
1 boîte de miettes de crabe (ou de thon)
1 sachet de riz basmati
4 cs mayonnaise
1 cs ketchup
1 cs citron
1 cs fines herbes ciselées
1 cc moutarde
tabasco
sel, poivre

Faire cuire le riz.
Mélanger la mayonnaise avec la moutarde, le jus de citron, le ketchup et quelques gouttes de Tabasco. Saler, poivrer.
Ouvrir les avocats en deux, conserver l'écorce et couper la chaire en dés.
Mélanger celle-ci avec la chaire de crabe (ou le thon), la mayonnaise et le riz complétement refroidi.
Garnir chaque demi-coque d'avocat avec cette préparation. Parsemer avec les fines herbes hachées et conserver au frais jusqu'au moment de servir.



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